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在乳品、飲料、生物制藥等領(lǐng)域的研發(fā)與小試生產(chǎn)中,實驗室管式超高溫殺菌機是確保產(chǎn)品微生物安全、延長保質(zhì)期的核心設(shè)備。它通過在短時間內(nèi)將物料加熱至135–150℃,并迅速冷卻,實現(xiàn)商業(yè)無菌,同時大限度保留營養(yǎng)與風(fēng)味。為保障殺菌效果與操作安全,實驗室管式超高溫殺菌機必須遵循規(guī)范的操作流程。1、系統(tǒng)預(yù)殺菌(SIP)關(guān)閉物料進出閥,開啟水或蒸汽循環(huán)。啟動水泵,使水在系......
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超高壓殺菌機采用的高新技術(shù)你了解嗎?超高壓技術(shù)是世界食品加工業(yè)的一項高新技術(shù)。超高壓能膊淮食品高分子的氫鍵、鹽鍵、離子鍵,對共價鍵影響很小。一般指在100MPa以上的壓力在常溫或較低溫度下對食品物料進行處理,達到改變酶活、殺菌等。超高壓殺菌機技術(shù)不僅能殺滅微生物,而且能使淀粉成糊狀、蛋白質(zhì)成膠凝狀,獲得與加熱處理不一樣......