雙螺桿膨化機(jī)的工作原理
更新時(shí)間：2025-06-06瀏覽：23次
雙螺桿膨化機(jī)是一種高效、多功能的食品加工設(shè)備，主要用于膨化食品、寵物飼料、植物蛋白(如人造肉)、早餐谷物等產(chǎn)品的生產(chǎn)。其核心特點(diǎn)是采用兩根相互嚙合的螺桿，在高溫、高壓和高剪切力的作用下，使物料發(fā)生物理和化學(xué)變化(如糊化、膨化、組織化等)。
雙螺桿膨化機(jī)的工作原理
進(jìn)料：原料(如玉米粉、大豆蛋白、淀粉等)通過喂料器進(jìn)入機(jī)筒。
輸送 & 壓縮：螺桿推動(dòng)物料前進(jìn)，同時(shí)施加剪切力和壓力。
熔融 & 糊化：在高溫高壓下，淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性，物料變成熔融狀態(tài)。
膨化：高壓熔融物料通過模頭時(shí)突然減壓，水分瞬間蒸發(fā)，形成多孔膨化結(jié)構(gòu)。
切割 & 冷卻：旋轉(zhuǎn)切刀切割成型，冷卻后得到最終產(chǎn)品。
選購(gòu)建議
根據(jù)產(chǎn)品需求：如生產(chǎn)高蛋白人造肉需高剪切螺桿，休閑食品需高膨化率模頭。
關(guān)注產(chǎn)能：小型實(shí)驗(yàn)機(jī)(50-100kg/h)，工業(yè)級(jí)可達(dá)1-5噸/小時(shí)。
材質(zhì)要求：食品級(jí)不銹鋼(304或316)，耐磨損螺桿(如滲氮處理)。
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